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Ich packe meine 7 Sachen: Die „xunde“ Jause am Berg
Wenn der Körper nach Energie am Berg ruft, sollen alle Zutaten griffbereit für eine optimale Ernährung beim Wandern sein. Und wer schon einmal eine ausgiebige Wandertour von 3-4 Stunden oder länger gemacht hat, kennt dieses gute Gefühl...Mehr lesen -
Ab auf die Alm, Sommerfrische der Tiere
Von der Piste ist der Schnee schon abgetaut und gemächlich schält sich die Natur nun auch hoch oben am Berg aus ihrer Schneedecke. Sie macht sich bereit für allerlei tierischen und natürlich auch menschlichen Besuch, denn die Almen sind im...Mehr lesen
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Kaspressknödel – leicht gemacht! (vegan)
Wir Einheimischen dürfen uns diesen Winter wirklich glücklich schätzen, denn wir sind die wenigen, die diesen Winter tatsächlich die Berge via Ski und Snowboard erkunden dürfen. Um allen ein kleines Stück Skigenuss nach Hause zu bringen,...Mehr lesen -
Die 15 beliebtesten Skihütten Drinks für deine Happy Hour in der Sonne
Sonnenskilauf ist auch TASTE Ski amadé Zeit. Es bleibt uns zwar diesen Winter leider allen verwehrt, gemütlich auf den Terrassen der Skihütten den Teint und Bauch zu laben, doch das heißt noch lange nicht, dass wir uns unsere flüssigen...Mehr lesen
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Knödel, Der
Im Deutschen auch als Kloß bekannt. Knödel ist eine äußerst beliebte Beilage bei typisch österreichischer Hausmannskost. Auch als Hauptspeise stand es lange Zeit in einer Menükarte eines renommierten St. Johanner Gasthauses, nämlich einfach...Mehr lesen
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Der Tag aus der Sicht eines Germknödels
Das wird ein super Tag, denkt sich der Germknödel. Die Sonne scheint, frischer Pulverschnee, gute Laune macht sich in der Küche breit und der Duft von frisch zubereiteten Speisen steigt in die Nase. Auch für den Germknödel ist es...Mehr lesen -
5 Hüttenklassiker, die dich aufjodeln lassen
Welche Gerichte bestellt ihr euch auf der Hütte lieber? Deftig oder leicht? Modern oder traditionell? Egal wofür ihr euch entscheidet – fest steht, zum Skifahren (oder Snowboarden ;) braucht man viel Energie und gerade deshalb darf eine...Mehr lesen
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Eine kasige Angelegenheit – zwei Rezepte meiner Lieblings-Skihütten-Speisen
Das wohl beste an der Wintersaison? Richtig: der Einkehrschwung in der Skihütte. Weil hier die Kasnocken lange Fäden ziehen, die Pommes so richtig knackig sind und der Germknödel locker und fluffig schmeckt. Ich liebe das Essen auf der Skihütte...Mehr lesen
